Морская капуста и рыба: природные источники йода

Йод — это жизненно важный микроэлемент, необходимый для нормального функционирования щитовидной железы. Недостаток йода в организме может привести к серьезным проблемам со здоровьем, включая гипотиреоз, зоб, умственную отсталость у детей и снижение иммунитета. К счастью, природа предлагает нам эффективные и доступные источники йода — морепродукты, в частности морскую капусту и рыбу.

ü Почему йод так важен для организма?

Йод необходим для выработки тиреоидных гормонов — тироксина (Т4) и трийодтиронина (Т3), которые регулируют обмен веществ, рост, развитие мозга и работу многих систем организма. Особенно важен йод для детей, беременных женщин и людей, проживающих в районах с йододефицитом (далеко от моря).

ü Морская капуста — чемпион по содержанию йода

Морская капуста, или ламинария, — это съедобные бурые водоросли, обитающие в холодных морях. Она считается одним из самых богатых природных источников йода: 100 граммов свежей ламинарии содержат от 150 до 300 микрограммов йода, что полностью покрывает или даже превышает суточную потребность взрослого человека.

Преимущества морской капусты:

• Натуральный источник йода.
• Содержит также витамины группы B, витамин C, магний, железо и клетчатку.
• Обладает мягким очищающим и противовоспалительным действием.

Важно: При чрезмерном употреблении ламинарии возможен избыток йода. Людям с заболеваниями щитовидной железы следует консультироваться с врачом.

ü Рыба и морепродукты: вкус и польза

Рыба также является отличным источником йода, особенно морская. Виды рыбы с высоким содержанием йода: треска (120-150 мкг), хек (90-100 мкг), сельдь (60-70 мкг), камбала (40-60 мкг). Также богаты йодом: креветки — около 40–60 мкг/100 г, мидии — до 130 мкг/100 г, кальмары — около 40 мкг/100 г.

Преимущества включения рыбы в рацион:

• Йод в легкоусвояемой форме.
• Высокое содержание белка, омега-3 жирных кислот, витамина D и селена.
• Поддержка здоровья сердца, сосудов и мозга.

ü  Суточная потребность в йоде: взрослые – 150 мкг, беременные женщины – 220-250 мкг, кормящие женщины – 250-290 мкг, дети – 90-150 мкг.

Морская капуста и морская рыба — это не только вкусные, но и исключительно полезные продукты, способные обеспечить организм необходимым йодом. Регулярное употребление этих даров моря способствует нормальной работе щитовидной железы, укрепляет иммунитет и поддерживает общее здоровье. Особенно важно помнить об этом в регионах, где дефицит йода — распространённая проблема.

Однако, как и в случае с любыми продуктами, главное — умеренность и разнообразие. Сбалансированное питание с включением морепродуктов поможет сохранить здоровье на долгие годы.

Отделение общественного здоровья

ГУ «Речицкий ЗЦГЭ»